Время чая
(044) 361-99-54
(050) 800-64-30
teatime.kiev@gmail.com
свит чаю
Время чая

茶時間

(пусто)
 
Русский  Українська 

Каталог

Новости

Голосование

Встретить сегодня на прилавках наших магазинов зеленый кофе случается крайне редко. Но все же, в связи с популярностью зеленого чая, многих начал интересовать вопрос именно об этом виде кофе. Что такое зеленый кофе? Может ли он быть таким же полезным, как и чай? Наверное, мало кто из нас задумывается, что покупать зерна зеленого кофе и обжаривать их самим даже более правильно. Например, бразильцы обжаривают кофе самостоятельно, так как вкус напрямую зависит от степени и способа обжарки. 

Как правильно молоть:

·          молоть зеленый кофе лучше на одну порцию, то есть 25-30г. Таким образом, он сохраняет все свои полезные свойства;

·          молоть зерна нужно в блендере (нужно засыпать зерна в емкость и использовать при этом плоские ножи). Также вы можете использовать мощную кофемолку ТОЛЬКО НОЖЕВОГО ТИПА (не жерновую!);

·          молоть зерна в порошок не нужно. Достаточно будет раздробить их на 4-6 частей (примерно размер равен гречневой крупе). Для заваривания кофе в турке, кофе все же лучше перемолоть немного мельче. Но не следует молоть зерна очень долго, добиваясь мелкого помола, так как при длительном трении кофе нагревается и начинает выделять свои полезный свойства. Таким образом при заваривании вам уже мало что достанется из достоинств этого напитка.

Способы заваривания:

1.     В турке: чтобы приготовить одну чашку кофе достаточно 2-3 чайные ложки молотого кофе. Для заваривания в турке кофе нужно перемолоть достаточно мелко, почти в пыль. Добавьте молотый кофе в горячую воду, разогретую в турке, варите на небольшом огне, не доводя до кипения. Затем снимите с огня и дайте немного остыть;

2.     Во френч прессе: залейте крупномолотый кофе горячей водой (около 100 °С). Дайте немного настояться. Затем отделите кофейную гущу от напитка фильтром, опустив стержень, и наливайте в чашки;

3.     В кружке: если у вас нет возможности сварить кофе, насыпьте 2-3 чайные ложки в чашку, залейте кипятком и дайте настояться минут 8-10. Процедите кофе через сито и можете наслаждаться напитком.

Самый известный сорт зеленого кофе – «Арабика Бразилия Сантос». Его вкус насыщенный, умеренно-кислый, с тонкими нотками сухих специй. Аромат тонкий и сбалансированный. Рекомендуется для тех, кто не любит экзотику, а предпочитает классический кофе.

Противопоказания.

Как и любой другой продукт, зеленый кофе имеет противопоказания. Не рекомендуется употреблять детям до 16 лет, беременным женщинам (и кормящих грудью), людям, страдающим от диабета и людям, употребляющие успокоительные средства или антидепрессанты. Тем, кто имеет некие проблемы с сердцем или повышенное давление, следует быть осторожными.

Полезные свойства.

Конечно, этот напиток не такой ароматный и не может похвастаться темной бархатистостью зерен или великолепным цветом. Однако, в нем содержится очень мало кофеина, так как он появляется в процессе обжарки. Также он очень богат на разные витамины, антиоксиданты и аминокислоты. Например, хлорогеновая кислота, которая способствует расщеплению жиров, из-за чего зеленый кофе пользуется особой популярностью у женщин в борьбе за стройную фигуру. Достаточно просто выпивать 1-2 чашки кофе в день.

Автор статьи: Виктория Алексеева

Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв), рейтингу (возр | убыв)

Зеленый кофе молотый. Упаковка 250 гр.

 
 
122.00 грн.

Зеленый кофе в зернах. Упаковка 500 гр.

 
 
212.00 грн.